原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，简单好吃，一学就会！

刚开始看见这道菜的时候，完全没发现豆腐在哪里，以为就是一盘煎蛋 ，原来内有乾坤。鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋与豆腐同吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使豆腐的营养价值得以提高，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，营养好吃，没做过的可以试试了。

【蛋饼煎豆腐】

食材 ：北豆腐1块，鸡蛋2个 ，秋葵2根

配料：葱1小段，盐3克

做法：1、准备秒&平安秒速赛车彩票网#36895;赛&平安秒速赛车彩票手机版#36710;在线投注平台好食材。

2、豆腐洗净，切薄片。

3 、鸡蛋打入碗中，加入盐，搅打成蛋液。

4、放入豆腐浸泡5分钟，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，加入少许葱花。

6、平底锅加热，倒入食用油烧至五成热 ，将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面翻面。

7、再放入秋葵。

8、将剩余蛋液倒入豆腐中，摊成圆形蛋饼。

9、成型后翻面 ，两面熟透即可 。

olivia美食记录：

1、豆腐的薄厚要掌握好，太薄容易碎掉，太厚不容易入味 。

2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会 ，使其入味。

3 、鸡蛋、豆腐再加上一些蔬菜，非常有营养又简单的一道菜。秒速$平安秒速赛车彩票网4179;安秒速赛车彩票手机版187;车在线投注平台

(责任编辑：克拉玛依市)